Una zuppiera piena di magia

In questi giorni abbiamo lavorato al restyling del nostro logo: la storica zuppiera si è modernizzata, speriamo vi piaccia!
La zuppiera è da sempre il nostro simbolo e ci piace tanto perché, oltre a essere il contenitore per eccellenza dei cappelletti, per noi significa festa, aggregazione e convivialità. Ogni volta che una zuppiera fumante viene portata in tavola è subito magia!
La trovate dappertutto nella nostra trattoria: dipinta sulla facciata, sulle finestre, in antica foggia sulle tovagliette… ci piace vedere come tutti si girano a guardarla quando le nostre ragazze le portano in tavola: Lei, la Zuppiera, è la regina della tavola… e buon appetito!

Il piatto speciale di oggi
Il Salame fritto non si può fare con un salame qualunque: innanzitutto dev’essere davvero buono, e dev’essere fatto da pochi giorni. Va rosolato nel burro e poi sfumato nel vino bianco secco. Dev’essere cotto ma rimanere morbido per diventare uno dei piatti più succulenti e gustosi della nostra cucina. Come sempre, le cose che sembrano semplici sono le più difficili!