Celebriamo insieme un anno di emozioni e novità
Il 2025 ha segnato per noi un passaggio importante: a febbraio siamo entrati a far parte di Parma Quality Restaurants, consorzio che unisce i ristoratori della città e della provincia con l’obiettivo chiaro e condiviso di fare squadra per valorizzare la cultura gastronomica del territorio. Una novità che ci ha dato nuove energie, nuove relazioni e la conferma di essere parte di una comunità che crede nel valore della qualità e della collaborazione.
Proprio grazie al consorzio abbiamo avuto l’onore di partecipare, a settembre, a uno degli eventi più rappresentativi della Parma Food Valley: la cena dei Mille, che trasforma il centro storico di Parma in una lunghissima tavolata. Una serata intensa e coinvolgente, promossa dalla Fondazione Parma UNESCO Creative City of Gastronomy insieme al Comune e ai consorzi locali, capace di unire eccellenza, convivialità e solidarietà a favore dell’Emporio Solidale Parma. E sì, quest’anno c’era anche la Trattoria da Anna, sponsorizzata dal Parmigiano Reggiano.
A ottobre abbiamo portato il nostro patrimonio gastronomico oltreconfine partecipando alla fiera ANUGA di Colonia, in rappresentanza della città insieme al Consorzio Parma Alimentare: un’esperienza intensa e significativa che ha dato ancor più valore a un anno di lavoro appassionato.
Durante questi mesi abbiamo inoltre accompagnato con i nostri cappelletti una presentazione dello scrittore Valerio Varesi nell’ambito di Laboratorio Aperto, sempre a Parma, e ricevuto da Ascom una targa che premia le attività storiche del territorio, riconoscimento che ci ha emozionati e segno di stima verso il nostro percorso.
Siamo anche apparsi in televisione, per un’intervista nel corso del programma Parma Europa, e infine abbiamo partecipato all’iniziativa dell’Anolino Solidale a Noceto con la cooperativa Il Cortile.
Chiudiamo questo 2025 con gratitudine e orgoglio, rivolgendo un pensiero speciale a chi ogni giorno ci sceglie e ci sostiene: a tutti i nostri clienti auguriamo buone feste, che siano serene, conviviali e piene di calore, proprio come una tavola condivisa.
