I segreti della cucina contadina
La cucina contadina: cotiche e fagioli alla maniera di Anna Ben ritrovati! La Gazzetta del Cappelletto torna a ingolosirvi con…
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La Trattoria Da Anna alla Cena dei Mille!
Conoscete la Cena dei Mille di Parma? È un evento gastronomico che si tiene ogni anno a settembre, capace di…
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Con la bomba di riso è sempre festa
La bomba di riso con i piccioni era il piatto della festa della nostra campagna. Si cuoceva dentro grandi casseruole…
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Rugiada, erbe, tortelli: il fascino misterioso della tortellata di San Giovanni
Torniamo a parlare di tradizioni legate al solstizio d’estate: parlando di erbe, e specificatamente di quelle dello stesso San Giovanni,…
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SAN GIOVANNI: RUGIADA E MAGIA
La vigilia di San Giovanni. Il 23 giugno, quando il sole si nasconde all’orizzonte, i cuori dei parmigiani si riempiono…