Re Cappelletto abita qui
Siamo Anna, Sabina e Martina, le tre Ostesse del Regno di Re Cappelletto. La nostra storia inizia sulle colline, nel 1951, quando l’Oste nonno Luigino aprì la sua piccola osteria.
Abbiamo imparato a cucinare dalle donne della nostra famiglia con stufa economica, forno a legna e mattarello: anche se con il tempo siamo scese dalle colline, abbiamo studiato e ci siamo dotate di attrezzature moderne, la nostra idea di cucina ideale è rimasta la stessa: la pasta fresca fatta a mano, il parmigiano del caseificio migliore, i salumi stagionati in cantina, le carni degli allevatori che conosciamo di persona.
Benvenuti nel regno di Re Cappelletto, il Re più buono che c’è!
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Superlativo - Ci siamo fermati in questa trattoria per un pranzo veloce di ritorno dalla Versilia. Che dire, tutto perfetto, tutto davvero ottimo.
Tagliere misto di quantità adeguata con salumi di... leggi di più
Marta Valentina C26 Agosto 2023
Genuina - Cucina tradizionale, materie prime eccellenti.
Salumi ottimi (abbiamo preso sia il misto tradizionale che culaccia e pancetta stagionata), torta fritta abbastanza leggera e non unta, polenta fritta insuperabile.
Primi di... leggi di più
4paperi25 Giugno 2023