73 anni di amore per i Caplèt
1951-2024 Vi dico la verità: in 73 anni di storia della nostra Trattoria, non ci è mai venuto in mente di…
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Quella nebbia da cappelletti in brodo
Il Racconto di questa settimana Tokmi Yutani Oh, giapponese, si definisce “Cuoca a domicilio di cucina orientale”, ma è anche…
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Storie di salami, scoiattoli e copricapi
Notizie dalla cucina: il salame fritto. Se non conosci il salame fritto, credimi, ti stai perdendo uno dei sapori più…
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“Solo al re Anolino la Duchessa porge il suo inchino”
Con nostro grande piacere, ospitiamo una ricerca storica della nostra amica (nonché estimatrice dei nostri cappelletti) Roberta Scaffardi. Alla corte…
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La Tempesta Perfetta
In questi giorni freddini in cui i bolliti vanno alla grande (vi abbiamo parlato dei bolliti la scorsa settimana), abbiamo…