Quella nebbia da cappelletti in brodo
Il Racconto di questa settimana Tokmi Yutani Oh, giapponese, si definisce “Cuoca a domicilio di cucina orientale”, ma è anche…
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Storie di salami, scoiattoli e copricapi
Notizie dalla cucina: il salame fritto. Se non conosci il salame fritto, credimi, ti stai perdendo uno dei sapori più…
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Mostarda sì, mostarda no?
A noi della Trattoria da Anna la mostarda piace moltissimo, e deve essere molto piccante, se no che mostarda è?…
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“Solo al re Anolino la Duchessa porge il suo inchino”
Con nostro grande piacere, ospitiamo una ricerca storica della nostra amica (nonché estimatrice dei nostri cappelletti) Roberta Scaffardi. Alla corte…
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E tu, te lo ricordi il “savor”?
Mentre Natale si avvicina a grandi passi, noi rispolveriamo un piatto strano e particolare, che in casa nostra si usa…